Caldaia Chaffetaux, sonda esterna e curva climatica

Buongiorno a tutti gli utenti, sono nuovo del forum e mi complimento per la competenza che avete nel dare risposte a persone che, come me, non sono del settore.
Vi espongo il problema che mi sta tormentando ormai da mesi, sperando di trovare qualcuno che sia competente e pratico della mia caldaia.
Sono possessore di una villetta di circa 100 mq disposti sui 2 piani, costruita nel 2012 e avente classe energetica "B". La centrale termica è alimentata da una caldaia Chaffetaux Mod. Tallia Green (modello penso uscito nel 2012) alimentata a metano, che serve un accumulo da 200lt per la produzione di acqua calda sanitaria; il riscandamento di quest'acqua viene aiutato anche da 2 pannelli solari posti sul tetto. Fin qui tutto ok e l'estate scorsa l'impianto si è comportato egregiamente per il discorso acqua calda.
Arrivato l'inverno è iniziato "tutto lo stress". La casa ha un sistema di riscaldamento a pavimento. Secondo la logica dell'idraulico installatore, la temperatura in mandata dell'acqua calda doveva essere di 35° sempre e il termostato posto in casa doveva provvedere a staccare e attaccare la caldaia in base a quando raggiungeva la temperatura ambiente da me scelta. Io so che il funzionamento del riscaldamento a pavimento prevede invece temperatura di mandata tale da darmi la temperatura desiderata in casa ma con pompa o bruciarore sempre accesi ma al minimo. Sono riuscito a farmi impostare la caldaia che regolasse l'acqua anche sotto i 35° e infatti ora mediamente la tengo a 28. Per evitare di metterci sempre le mani mi sono fatto procurare una sonda esterna in modo che dica lei alla caldaia che temperatura tenere in funzione della temperatura ambiente. Dato che l'idraulico non si è più fatto vedere volevo capire se qualcuno era in grado di aiutarmi su dove collegare questa sonda e come impostare i parametri caldaia per l'immissione di una curva climatica. Mi rivolgo a voi poichè altri centri di assistenza Chaffetaux non intervengono da fuori provincia poichè non di zona. L'unico che può intervenire è l'idraulico che mi ha installato la caldaia ma non c'è verso. Aspetto i vostri consigli e vi ringrazio anticipatamente.

Il centro di assistenza e tenuto ad intervenire !
Se non viene manda una bella mail alla casa madre spiegando tutto vedrai che in poco tempo qualcuno interverrà

Sicuramente quello aiuterebbe ma, siccome ne ho le scatole piene di avere a che fare con questa persona, se qualcuno pratico di questa marca di caldaie riusciva a darmi qualche dritta tecnica, vedevo di provare a risolvere da solo il problema.