Temperatura incoerente, beretta meteo green

Buongiorno, ho una caldaia beretta meteo green 25kw a condensazione da esterno. Da sempre ho impostato l'acqua sanitari a 37°C e fino a qualche giorno fa andava tutto bene. Adesso per avere 37°C la devo impostare a 60°C. La cosa che mi stupisce è che a vedere il display l'acqua in uscita risulta proprio 55°C al tatto però è poco più che tiepido.

Elenco quello che ho fatto fino ad ora.
Pulito il scambiatore primario
Pulito il scambiatore secondario sia con acido (10%) che con vasca ultrasuoni a 50°C per 20 minuti.
Smontato e testato valvola di sfiatto (quella in plastica in alto a sx con il tubicino in silicone sulla sommità)
Testato le tre sonde NTC, il valore varia con la temperatura. A 100°C il valore e di 100ohm circa per ognuna delle tre.

Il flussostato funziona.
L'attuatore della valvola a 3 vie funziona.
Visivamente la scheda e in ottimo stato.


Ringrazio chiunque voglia fare il suo contributo.