Partenza ritardata bruciatore caldaia Fontecal

Salve a tutti la mia caldaia è una Fontecal mod. spazia P ed ha sul groppone 15 anni di onorato servizio senza troppi problemi alle spalle. Da qualche mese (perchè ho trascurato la cosa) ho notato che mentre si utilizza l'acqua calda sanitaria e la si chiude anche solo per un secondo alla successiva riapertura utilizzata l'acqua presente nel tubo usciva fredda e dopo parecchi secondi tornava la calda dapprima a tiepida e poi calda. Si è tirato fino ad ora perchè in doccia bastava tenere aperta un minimo per bypassare il problema. L'altro giorno mi sono deciso a darci un occhio ed ho scoperto che chiudendo il rubinetto della calda alla riapertura indipendentemente se di pochi secondi o minuti parte la ventola del tiraggio dei fumi si sente il classico STAC che credo che sia la valvola del gas ma il bruciatore parte normalmente dopo buoni 30 secondi (senza botto). Ora lo scambiatore l'ho decalcificato e pulito 10 mesi fa e l'acqua circola bene ho pensato che poteva essere la sonda ntc ma stamane ho fatto una nuova scoperta lo stesso e identico problema si presenta anche sui termosifoni ed ora brancolo nel buio. Preciso che quando è in funzione gira regolarmente senza alcun problema e la caldaia viene manutentata regolarmente da un tecnico autorizzato Fontecal però in questi casi mi rode spendere 200 euro per un guasto da si e no no 10 euro. A voi la palla. Grazie